餐企已在这竞争激烈,优胜劣汰的时代中几经沉浮,传统酒店在现今快节奏的消费习惯中略显疲态,从分析图表上看,似乎庞大的行业总营业额趋于平稳,但背后日益微薄的盈利却包含着无数餐饮人的血泪。

要想不被时代抛弃,转型迫在眉睫

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利润是当今餐企转型的核心问题,怎样使餐企的利润空间变大,则是我们帮助餐企转型的根本所在。事实证明,单一的餐饮服务只会让餐企的发展道路愈发狭窄。因此,多元化经营才是餐企发展的一条出路,其中引入3D全息宴会厅则是当前餐企实现多元化盈利的重要方式。

与传统宴会厅相比,3D全息宴会厅不同于传统静态的视觉表现,而是为客户呈现一场以新人为主题,婚礼策划流程为引导,创新为驱动力的新型视觉盛宴。

其区别在于:

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3D全息宴会厅整装工程是结合全息投影、裸眼3D、环幕3D、婚纱投影、地面互动、灯光、音响、舞台等,实景与声光电结合的宴会厅整体方案。

3D宴会厅整装的合作模式通常适用于酒店、餐厅、主题宴会厅、农家宴会厅等地。整装后的效果,实现了空间环境的统一性,更为立体地展现了每一个场景,沉浸式的环绕效果,使每位在场宾客置身于3D场景之中,产生身临其境的美妙感觉。

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公司根据合作方宴会厅的场地大小、高低等实际情况,将舞台全息、婚纱投影、裸眼3D、沉浸式环幕等项目进行精心设计并引入宴会厅。同时,根据引入项目对宴会厅的灯光、音响、道具等进行改造升级或装配,使布局更为合理。避免了某些不良设备供应商贪图利益只为卖更多的设备,而不顾实际使用效果带来的设备浪费。由公司对舞台布局进行专业设计,既能帮助酒店在不浪费设备的情况下,省去许多投入经费,又能使舞台达到绝佳效果。

升级改造后的宴会厅,搭配上花艺和造景,并融入全息项目的虚拟场景,加上人物的配合,实现了现实与虚拟的完美结合,也使舞台的场景包裹性更强。

与单纯的庆典行业和传统的酒店模式相比,餐企引入3D全息宴会厅后,有着三大盈利点。

一、节省人工,提高人效

传统的婚礼需要灯光师、音响师、督导、场步、司仪、统筹、道具师、中控、搬运、喷绘等等林林总总至少十几个人,但是餐企导入炫影全息的3D全息宴会厅,则是把反复搭建的设备变成固定的灯光、音响、3D舞美、婚礼直播采集器、道具等。而且炫影全息研发了自主的智能总控系统,让酒店不再需要灯光师与调音师,现场只要综合控制、司仪、督导、统筹四人,省了十几个的人工费用。

二、预估投资,回本快

炫影全息和所有酒店方合作,志在帮助餐饮行业更好地利用自身资源扩大利益,而不是赚酒店方的钱,所以建议合作方先预估销售,再计算投资,根据当地庆典消费情况合理选择分项目搭配。

因为所有设备均已安装在酒店,省去了大量的人力、仓储、运输、耗损费用,重新架构成本,庆典的回报率极高,有助于快速收回成本。

三、跨界“打劫”,利润高

炫影全息帮助餐企打造自身专业的庆典运营体系,由于对自身特点更加了解,策划方案将会符合本宴会厅和当地顾客,因此同等价位的策划会有更高的性价比,这样新人就会愿意省去找婚庆公司的中间环节,直接在本酒店办婚宴,其中的庆典的利润也就全归餐企所有。

导入3D宴会厅是把本该属于餐企自己的暴利合理拿过来,实现精准客户资源的再次利用,这样既增加自己收入,还增强了市场竞争力,从而真正实现了跨界“打劫”。

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实际案例

2016年为了突破传统餐饮的困境,北京日月星辰酒店引入了全息沉浸式宴会厅,结合当地消费水平,庆典价格定位58800元/场,餐标为2860元/桌起。在引入炫影全息宴会厅之前,北京日月星辰酒店单场宴会纯利润为:2860元/桌X30桌X15%+2000(入场费)=12870元,折合利润比是17%;引入炫影全息宴会厅之后,单场宴会营业额为:2860元/桌X30桌+58800元(庆典收入)=144600元,单场宴会纯利润为:2860元/桌X30桌X15%+58800(庆典收入)=71670元,折合利润比提升至49%!

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